Germen de Trigo, milho, cevada, soja, lentilhas e girassol

Conheça os beneficios do germen de trigo, feijões, milho-miúdo, cevada, lentilhas, soja, girassol, mostarda , alfalfa e grãos-de-bico.

Os Germinados Possuem uma substância chamada auxina, a qual se demonstrou que evita o envelhecimento celular; também contém clorofila, substância correspondente à hemoglobina do sangue, devido à sua semelhança química, variando unicamente no núcleo magnésio por ferro, por isso se crê que tem propriedades antianemia e reconstituintes do organismo. Contêm incríveis quantidades de vitaminas, sais minerais, proteínas e enzimas; a clorofila que contêm limpa o sangue e rejuvenescem as células. É um alimento maravilhoso, utilizado desde 5000 anos a. C.

A germinação aumenta de forma considerável o conteúdo em minerais e vitaminas das sementes; permite que
se consumam as sementes cruas e que se beneficie da totalidade dos nutrientes; os germinados são complementos alimentícios económicos e eficazes para uma cura de remineralização. Durante um regime de emagrecimento, podem-se germinar feijões, trigo, milho-miúdo, cevada, lentilhas, soja, girassol, mostarda , alfalfa e grãos-de-bico. Os germinados promovem o aparecimento de leite nas mães, são muito úteis em casos de úlceras ou perdas sanguíneas, são antianemia, actuam contra o stress, favorecem a regeneração da flora intestinal, regularizam os processos enzimáticos, são ricos em clorofila e muito recomendados para as crianças.

Para germinar as sementes devem limpar-se bem, lavar-se e devem ser postas num frasco limpo e de boca larga, tendo em conta que aumentarão 4 a 6 vezes o seu volume.
Deixam-se de molho durante uma noite. No dia seguinte tira-se a água, passam-se por água fresca e escorrem-se bem. Os grãos nunca devem ficar totalmente secos, por isso não se devem enxugar de manhã e de tarde, até que germinem.Para se obter clorofila coloca-se o frasco em local iluminado indirectamente pelo sol.

– Devem consumir-se no quarto dia de germinação, pois estão no ponto mais alto do seu valor nutritivo.
– O processo de germinação dura aproximadamente de quatro dias a uma semana.
– São alimentos vivos; as sementes devem manter-se húmidas, mas não molhadas, para que não apodreçam.
– Se se lhes der mais tempo, murcham e perdem as suas propriedades.
– Se não se usarem, devem ser refrigeradas para parar o crescimento (duram até oito dias sem perderem as suas propriedades).
– As sementes devem ser frescas, integrais e sem tratamento químico.

Ilustração:

Amendoim – demolhar > 12 horas – germinar > 4-5 dias
Feijão – demolhar > 12 horas – germinar > 4-5 dias
Grão-de-bico – demolhar >12 horas – germinar > 4-5 dias
Gergelim – demolhar > 6 horas – germinar > 3-4 dias
Lentilhas – demolhar > 8 horas – germonar > 3-4 dias
Milho – demolhar > 12 horas – germinar > 4-5 dias
Sésamo – demolhar > 6 horas – germinar > 3-4 dias
Soja – demolhar > 12 horas – germinar > 4-5 dias

Quando um grão qualquer permanece húmido mais de 15 horas, a sua casca começa a adelgaçar e a dar passagem à raiz para brotar; é aqui que o grão recorre a toda a sua energia e se prepara para, se reproduzir; os germinados são, nesta fase, organismos vivos, por isso estão carregados de enzimas vitais. São superiores a qualquer outro alimento porque o seu valor nutricional se incrementa de 100 a 300%. São então estes os beneficios do Germen.

15. Outubro 2017 by admin
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Brócolos

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Os beneficios dos Brócolos são imensos. Este é um alimento com grande conteúdo de vitamina C e ácido fólico, imprescindível à formação de
glóbulos vermelhos. Os bróculos são ricos em enxofre e são digestivos. À semelhança de outras crucíferas, tem um alto conteúdo de antídotos contra o cancro, como os indólicos e os glucosinolatos. Contêm uma alta percentagem de betacaroteno. Os compostos presentes nas verduras (e nas de cor alaranjada) actuam como antídotos contra os processos cancerosos.

15. Outubro 2017 by admin
Categories: Alimentos Saudaveis, Proteinas, Verduras e Legumes | 2 comments

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