Chachafruto

Chachafruto (Erythrina edulis). (Balú, basul, guato, pajuro, poroto.)

Em áreas rurais do Peru toma-se diariamente um cozimento de sementes para curar a cistite ou para dificuldade em urinar. Por conter substâncias que destroem os radicais livres e por ser a fruta mais rica em antioxidantes, cura intoxicações devido a químicos e fármacos. É a fruta da eterna juventude. Consome-se cozido ou frito, em torta, empadas, gelados, sumos, natas, marmelada, doce e conservas.

Com a semente do chachafruto podem preparar-se diversos pratos salgados e doces.
Este fruto dispõe de variadissimos beneficios e Proporciona ao ser humano proteínas superiores às do feijão, lentilhas, alfarroba ou grão-de-bico.
Em Arbeláez (Cundinamarca, Colômbia), existem actualmente microempresas familiares dedicadas exclusivamente à elaboração de produtos caseiros comestíveis à base de chachafruto e guatila (batata do pobre) (tortas, pão, doces, sopas, etc.).

Atualizado em 13. Janeiro 2018
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