Amêndoas – as doces estão cheias de Beneficios

Conheça os beneficios da amêndoa, de nome cientifico: (Prunus amygdalus stokes – Rosaceae). Elas podem ser doces ou amargas segundo a variedade. A amêndoa amarga contém ácido cianídrico. Dez delas podem acarretar graves acidentes, e também contêm ácido prússico, que é um veneno que se perde com o calor (não se devem consumir). A amendoa doce é rica em proteínas, cálcio e riboflavina; usa-se sozinha, em sobremesas, para pratos salgados ou doces. É energética por possuir 17 aminoacidos: ácido aspártico, ácido glutâmico, serina, glicina, histidina, arginina, treonina, alanina, prolina, tirosina, valina, metionina + cisteína, isoleucina, leucina, fenilalanina+tirosina, Lisina e triptofano, sendo destes aminoácidos 9 essenciais para o nosso organismo. A amêndoa doce cura diarreias, irritação pela urina, bronquite e pneumonia. O leite de amêndoa é uma muito boa opção alimentar para o crescimento das crianças. É muito recomendada às grávidas, crianças e estudantes.

Preparação: deixam-se de molho em água desde a noite anterior, 7 a 18 amêndoas (segundo a quantidade de leite que se quer preparar); no dia seguinte tira-se a pele, liquefazem-se em água, coam-se e bebe-se lentamente, à temperatura ambiente, pois o calor destrói os seus valores nutritivos.

04. Novembro 2017 by admin
Categories: Alimentos Saudaveis, Frutos Secos | Tags: | Leave a comment

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