Abóbora e suas Sementes

Descubra quais são os beneficios da Abóbora-menina e da Abóbora-porqueira.

Abóbora menina (cucurbita maxima)

De origem americana. Serve para facilitar a circulação. É uma fruta com dupla finalidade (fruta e verdura). Em Frutorapia é denominada fruta da circulação. As suas cascas cruas e moídas com azeite de oliveira, colocadas sobre varizes, cura-as. Consumida cozida, em puré, tortas ou sumos, melhora a circulação sanguínea do organismo. O látex (suco da casca) tonifica, fecha os poros e tonifica a pele gretada. Contém niacina, riboflavina, vitamina C, proteínas, gorduras, fibra, cálcio, ferro e fósforo.

As sementes de abóbora (conhecidas como pevides) são sementes verde-escuras, achatadas. Algumas estão envolvidas num casca amarela esbranquiçada, apesar de algumas variedades de abóbora produzirem sementes sem casca. As sementes de abóbora têm uma textura maleável e mastigável e um sabor discretamente suave, semelhante ao da noz. Enquanto as sementes de abóbora tostadas são provavelmente mais conhecidas pelo seu papel como uma típica guloseima do Dia das Bruxas, estas sementes são tão deliciosas e nutritivas que podem ser apreciadas durante todo o ano. Tal como a meloa e o pepino, a abóbora e as sementes de abóbora pertencem à família das cabaças ou Cucurbitaceae.

Abóbora porqueira (Cucurbita pepo)

Originária da Africa meridional. Rica em fibras, hidratos de carbono, potássio, cálcio, fósforo e vitaminas.

21. Outubro 2017 by admin
Categories: Verduras e Legumes | Leave a comment

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